Wie zijn wij?
Tessa Schippers
Leuk dat je ons wat beter wilt leren kennen. Mijn naam is Tessa Schippers en ik ben praktijkhouder en diëtist bij Tijd voor Voeding. Alles wat met gezonde voeding en leefstijl te maken heeft vind ik super interessant. Ik vind het leuk om inspiratie op te doen met nieuwe recepten om er vervolgens toch een hele eigen draai aan te geven.
In mijn vrije tijd hou ik er dus van om te koken en probeer ik graag nieuwe dingen uit. Daarom ben ik ook regelmatig in de winkel te vinden om zoveel mogelijk op de hoogte te blijven van nieuwe producten. Verder ben ik geregeld in de mooie bosrijke omgeving te vinden waar ik graag hardloop of wandel met onze hondjes. Ook luister ik heel graag naar podcasts over uiteenlopende onderwerpen.
Als diëtist vind ik het heel belangrijk om mijn cliënt als uitgangspunt te hebben en samen te onderzoeken welke veranderingen blijvend haalbaar zijn. Geen dieet dus maar een leefstijl aanpassing. Tijdens de gesprekken maak ik gebruik van ACT, wat staat voor Acceptance and Commitment Therapy. Hierbij leer je om je aandacht te richten op het hier en nu en om je gedachten en emoties te leren accepteren in plaats van te bestrijden. Dit kan helpen bij het doorbreken van belemmerende patronen en het vergroten van de motivatie om gezonde veranderingen door te voeren. Ik merk dat dit een hele waardevolle aanvulling is in mijn werk.
In de adviezen die ik geef zal het misschien opvallen dat ik geregeld plantaardige voeding aanraad . Dit komt omdat er steeds meer bekend wordt over het nut van een (overwegend) plantaardige voeding.
Naar aanleiding van de ‘Blue Zones’ komen er steeds meer onderzoeken die het nut hiervan aantonen. Die zogenaamde ‘Blue zones’ zijn vijf regio’s die verspreid over de wereld liggen en waar mensen boven gemiddeld oud, maar vooral ook gezond oud worden. Deze regio’s hebben allemaal gemeen dat de inwoners van deze gebieden een overwegend plantaardig dieet gebruiken, met weinig vlees en dierlijke producten maar juist een voeding rijk aan groenten, fruit, peulvruchten noten en zaden.
Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat het eten van een voornamelijk plantaardig dieet verband houdt met een lager risico op chronische ziekten zoals hartziekten, diabetes en bepaalde soorten van kanker. Bovendien kan het helpen bij het behouden van een gezond lichaamsgewicht en het verminderen van ontstekingen. Een plantaardig dieet kan ook bijdragen aan een gezonde darmflora, wat belangrijk is voor een goede spijsvertering en een sterk immuunsysteem.
Natuurlijk houd ik altijd rekening met de achtergrond, wensen en behoeften van mijn cliënten en is het dus zeker niet zo dat ik iedereen zal adviseren (volledig) plantaardig te eten, ook hierbij geldt: kleine blijvende aanpassingen kunnen al een groot verschil maken. Samen onderzoeken we de mogelijkheden!
Floor van de Craats
Voor mij betekent goed voor jezelf zorgen: gezond eten, voldoende ontspanning en energie halen uit bewegen. Dat is ook waar mijn interesse in voeding en leefstijl vandaan komt. Ik vind het belangrijk om mensen te helpen bij het vinden van een manier van eten die bij hén past, zodat ze zich fitter en beter in balans voelen.
Voordat ik aan de opleiding Voeding en Diëtetiek aan de HAN in Nijmegen begon, heb ik eerst de opleiding Mediavormgeving gedaan. Daar ontdekte ik mijn interesse in voeding. Ik heb de studie daarom vlot afgerond om te kunnen starten met Voeding en Diëtetiek. Tijdens deze opleiding merkte ik al snel dat het werk als diëtist echt bij mij past, vooral vanwege het persoonlijke contact met cliënten, iets wat ik miste in het grafisch werk achter de computer.
Ik heb stage gelopen bij Tijd voor Voeding en werk hier inmiddels met veel plezier.
In mijn werk als diëtist probeer ik cliënten op hun gemak te stellen door een open gesprek aan te gaan, waarbij ik goed luister naar hun verhaal. Ik kijk niet alleen naar het voedingsprobleem, maar probeer ook te begrijpen waar het vandaan komt, bijvoorbeeld gewoontes, overtuigingen of leefomstandigheden. Door hierin mee te denken en samen praktische oplossingen te zoeken, sluit het advies beter aan bij wat iemand écht nodig heeft. Ik merk dat mensen zich hierdoor gehoord voelen en gemotiveerder zijn om stappen te zetten richting een gezonder eetpatroon.