Wie zijn wij?
Tessa Schippers
Leuk dat je ons wat beter wilt leren kennen. Mijn naam is Tessa Schippers en ik ben praktijkhouder en diëtist bij Tijd voor Voeding. Alles wat met gezonde voeding en leefstijl te maken heeft vind ik super interessant. Ik vind het leuk om inspiratie op te doen met nieuwe recepten om er vervolgens toch een hele eigen draai aan te geven.
In mijn vrije tijd hou ik er dus van om te koken en probeer ik graag nieuwe dingen uit. Daarom ben ik ook regelmatig in de winkel te vinden om zoveel mogelijk op de hoogte te blijven van nieuwe producten. Verder ben ik geregeld in de mooie bosrijke omgeving te vinden waar ik graag hardloop of wandel met onze hondjes. Ook luister ik heel graag naar podcasts over uiteenlopende onderwerpen.
Als diëtist vind ik het heel belangrijk om mijn cliënt als uitgangspunt te hebben en samen te onderzoeken welke veranderingen blijvend haalbaar zijn. Geen dieet dus maar een leefstijl aanpassing. Tijdens de gesprekken maak ik gebruik van ACT, wat staat voor Acceptance and Commitment Therapy. Hierbij leer je om je aandacht te richten op het hier en nu en om je gedachten en emoties te leren accepteren in plaats van te bestrijden. Dit kan helpen bij het doorbreken van belemmerende patronen en het vergroten van de motivatie om gezonde veranderingen door te voeren. Ik merk dat dit een hele waardevolle aanvulling is in mijn werk.
In de adviezen die ik geef zal het misschien opvallen dat ik geregeld plantaardige voeding aanraad . Dit komt omdat er steeds meer bekend wordt over het nut van een (overwegend) plantaardige voeding.
Naar aanleiding van de ‘Blue Zones’ komen er steeds meer onderzoeken die het nut hiervan aantonen. Die zogenaamde ‘Blue zones’ zijn vijf regio’s die verspreid over de wereld liggen en waar mensen boven gemiddeld oud, maar vooral ook gezond oud worden. Deze regio’s hebben allemaal gemeen dat de inwoners van deze gebieden een overwegend plantaardig dieet gebruiken, met weinig vlees en dierlijke producten maar juist een voeding rijk aan groenten, fruit, peulvruchten noten en zaden.
Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat het eten van een voornamelijk plantaardig dieet verband houdt met een lager risico op chronische ziekten zoals hartziekten, diabetes en bepaalde soorten van kanker. Bovendien kan het helpen bij het behouden van een gezond lichaamsgewicht en het verminderen van ontstekingen. Een plantaardig dieet kan ook bijdragen aan een gezonde darmflora, wat belangrijk is voor een goede spijsvertering en een sterk immuunsysteem.
Natuurlijk houd ik altijd rekening met de achtergrond, wensen en behoeften van mijn cliënten en is het dus zeker niet zo dat ik iedereen zal adviseren (volledig) plantaardig te eten, ook hierbij geldt: kleine blijvende aanpassingen kunnen al een groot verschil maken. Samen onderzoeken we de mogelijkheden!
Noa Selman
Mijn naam is Noa Selman. In mijn vrije tijd ben ik graag buiten in de natuur. Ik wandel graag, o.a. met mijn hond en ik vind het leuk om nieuwe plekken te ontdekken. Ook ben ik regelmatig in de sportschool te vinden. Ik vind krachttraining heel erg leuk en daar haal ik veel energie en voldoening uit.
Na de middelbare school wist ik al snel dat ik de opleiding Voeding en Diëtetiek wilde volgen. Voeding heeft altijd mijn interesse gehad, omdat het een belangrijk onderdeel is van het dagelijks leven. Over de hele wereld speelt voeding een centrale rol en iedereen heeft er iedere dag mee te maken. Juist dat maakt het vak voor mij zo interessant: voeding blijft zich ontwikkelen, er is altijd nieuwe kennis en het heeft invloed op hoe mensen zich voelen en functioneren.
Voor mij betekent voeding energie, brandstof en de basis die het lichaam nodig heeft om goed te kunnen functioneren. Maar het heeft ook een grote sociale component. Ik geniet niet alleen van eten, maar praat er ook graag over. Het motiveert mij om anderen te laten zien wat volwaardige voeding voor het lichaam kan betekenen en hoe kleine veranderingen al een groot verschil kunnen maken in energie, gezondheid en welzijn.
Tijdens mijn opleiding ontdekte ik dat k het heel leuk vind om met mensen te werken. Ik vind het belangrijk dat iemand zich gehoord en begrepen voelt en dat de persoon achter de hulpvraag centraal staat. Met aandacht, empathie en praktische adviezen begeleid ik mensen graag stap voor stap naar een voedingspatroon dat bij hen past. Mijn doel is om samen te kijken naar wat wél mogelijk is en mensen te helpen de energie en kracht uit voeding te halen die hun lichaam nodig heeft.
In Wageningen ben ik als dietist betrokken bij de gecombineerde leefstijlinterventie (GLI) Beweegkuur